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生活小常识:红杉鱼的做法 红杉鱼的营养价值

发布时间:2020-01-16 17:46:13

红杉鱼,又叫金丝鱼。地方名红三鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼金线、金线鲤,六齿金线鱼。为广东、广西、海南、台湾等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类,俗称“红三”和“瓜三”,是南海重要经济鱼类。鱼肉丰厚,食用价值甚高,冰鲜、腌制和干晒均可。 红杉鱼的做法 清蒸红杉鱼 1.红杉鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净沥干。取适量盐均匀涂抹在鱼身上腌渍15分钟,把红杉鱼放在碟中, 2.蒸锅烧开后放入,用大火隔水蒸6-8分钟 .开盖后加入适量姜丝 4.再撒上适量葱丝,关火取出 5.把生油以大火加热成熟油 6.把熟油浇于鱼上,再倒入适量生抽调味即可 红杉鱼体长而侧扁,背缘、腹缘粗壮,钝圆。一般体长19~ 1厘米、体重100~500克。眼大,唇厚、吻钝尖,口稍倾斜,头前无鳞。前腮盖骨被三行斜排的鳞片。胸鳍尖长。尾鳍分叉,尾鳍上叶不延长为丝状。体侧有二条浅蓝色纵带和5~6条淡黄色纵带。背鳍红色,有黄色边缘。臀鳍白色,中间有一黄色条纹。 红杉鱼营养价值 红衫鱼,鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克,可供鲜食或加工成咸干品。红衫鱼鱼鳞营养价值也很高,红衫鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素;含5种必需氨基酸(苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸);所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕榈酸)和9-十八碳烯酸(油酸),其含量分别占脂肪酸总含量的 0.16%和15.17%。 孕妇能吃红杉鱼吗 最好避免食用。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。 红杉鱼多少钱一斤 1、红杉鱼 冰鲜 冰冻金线红杉鱼 ¥ 15 2、 恒祺商贸 红杉鱼 加力鱼 肉质鲜嫩 ¥ 90 、深海捕捞 金线鱼/红杉鱼新鲜海产野生冰鲜 ¥ 165 4、深海新鲜晒制金丝鱼 红杉鱼红三鱼金线咸鱼 ¥ 120

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